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Wolken Macarons (Druckvorlage)
Nachdem mich einige von Euch nach meiner Vorlage für die kleinen Wölkchen Macarons gefragt haben, möchte ich sie hier für euch zum Download hinterlegen.
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Schnelles (Valentins-) Herz-Törtchen
In weniger als drei Wochen ist wieder Valentinstag. Wer seinem oder seiner Liebsten für diesen Tag (oder einfach nur mal so) ein kleines Herztörtchen backen möchte und wie ich keine kleine Herzform hat, für den habe ich hier etwas 😉
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Macarons (mit Lemon Curd oder weißer Ganache)
Im März 2018 habe ich zum ersten Mal aus reiner Neugier Macarons gebacken. Ich hatte bis dahin noch nie welche gegessen, fand aber die bunten Fotos davon immer so hübsch und ansprechend, dass ich es unbedingt einmal selbst probieren wollte. Rezepte und Techniken gibt es viele im Netz. Ich habe mir deshalb für meinen ersten Versuch eines ausgesucht, dass mit Geling-Garantie „geworben“ hat und das relativ einfach klang (ohne heißen Zuckerstrahl oder Wasserbad). Gespannt habe ich damals die komplette Backzeit vor dem Ofen verbracht und tatsächlich – nach ein paar Minuten hatten meine Macarons die typischen Füßchen bekommen. Nach dem Backen konnte ich sie zwar nur schwer vom Backpapier lösen…
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Zimtbäumchen am Stiel
Als mich die liebe Nicole von zuckerdeern.blog im Oktober gefragt hat, ob ich Lust hätte, bei einem Nikolaus-Event mitzumachen, habe ich mich sehr gefreut und auch sofort gern zugesagt.
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Amerikaner
Bis letzte Wochenende hatte ich noch nie Amerikaner gebacken. Ich glaube mich erinnern zu können, dass ich als Kind mal einen vom Bäcker bekommen habe und mir das Ganze als „Trockener Fladen“ mit zu viel Zuckerguss in Erinnerung geblieben ist.
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Gedeckter Apfelkuchen
Dieses Wochenende habe ich wieder mit Apfel gebacken. Meine liebe Kollegin hatte mich bereits Anfang der Woche schon mit leckeren Äpfeln aus ihrem Garten versorgt – für meinen Lieblings-Kuchen-Esser stand da auch sofort fest, dass ich im Laufe der Wochen einen Apfelkuchen backen müsste.
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Apfel-Cupcakes mit Salz-Karamell-Soße
Heute war mal wieder etwas mit Apfel gewünscht. Entstanden sind leckere, sehr saftige Apfel-Cupcakes mit Mascarpone-Sahne-Topping und Salz-Karamell-Soße.
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Pflaumen-Tarte mit weißer Schokolade
Diese leckere Plaumen-Tarte mit weißer Schokoladen-Schmand-Masse entstand ganz spontan, nachdem ich beim Einkaufen schöne blaue und orange Pflaumen im „Kombi-Pack“ gesehen habe. Das sah da schon so hübsch aus, dass ich dieses Duo unbedingt zusammen auf/in einem Kuchen verarbeiten wollte.
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Russischer Zupfkuchen mit Zwetschgen
Gestern hat mir meine liebe Kollegin Undine eine große Tüte mit leckeren, saftig-süßen Zwetschgen aus ihrem Garten mitgebracht. Schon länger wollte ich etwas mit Zwetschgen backen, da mein Lieblings-Kuchenesser aber eine Abneigung gegen das blaue Obst hat, habe ich mich doch immer wieder für etwas anderes entschieden.
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Heidelbeer-Mascarpone-Törtchen
Schon vor einiger Zeit habe ich dieses Heidelbeer-Mascarpone-Törtchen gebacken. Bevor der Sommer nun ganz vorbei ist, habe ich mich heute endlich daran gemacht, das Ganze noch aufzuschreiben. Ich glaube aber, das Törtchen kann man das ganze Jahr gut essen – sofern man frische Heidelbeeren bekommt 🙂
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