Selten backe ich etwas mehrmals nacheinander – aber diese saftigen, sehr leckeren Apfel-Cupcakes gibt es momentan jede Woche. Zum einen, weil ich jetzt im Herbst Äpfel geschenkt bekommen habe, zum anderen, weil sie einfach wirklich total gut schmecken, schnell gemacht sind und sich immer wieder anders verzieren lassen. Und das wiederum mag ich ja – so ist es dann doch nicht immer wieder das Gleiche – zumindest optisch.

Auch bei mir hat nun ein bisschen weihnachtliche Stimmung Einzug gehalten – und auch wenn ich auf die typische Adventsbäckerei mit Plätzchen und Lebkuchen nicht besonders viel Lust habe (ich backe tatsächlich nicht gern 50x das Gleiche je Rezept) , so gibt es zumindest Macarons in weihnachtlichen Motiven.

Vergangenes Wochenende habe ich mal wieder Macarons gebacken. Da ich sowohl mit den Formen, als auch mit den Füllungen hin und wieder mal experimentiere, habe ich mich diesmal an Macarons gemacht, die nach „Snickers“ und damit erdnussig-schokoladig schmecken sollten.

Einer der Kuchentrends 2019 sind definitiv Cakepops in Mini-Stiel-Eis-Form – sogenannte Cakepopsicles. Man kann sie hübsch verzieren und mit leckerer Kuvertüre oder Candymelts (ich bevorzuge Kuvertüre) überziehen und hat damit einen tollen Hingucker auf jedem Kuchenbüffet oder Sweet Table.