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Winterliches Apfeltörtchen
Vor Kurzem habe ich dieses weihnachtliche Apfel-Törtchen bereits in einem anderen Look und mit anderen Tortenböden gebacken. Weil es mir damit allerdings zu langweilig geschmeckt hat, habe ich eine Woche später nochmal etwas am Rezept gefeilt und die Vanilleböden durch saftigen Schoko-Biskuit ersetzt sowie die Creme leicht verändert. Mit dem Ergebnis bin ich nun auf jeden Fall sehr zufrieden – deshalb teile ich das Rezept sehr gern mit Euch 🙂 Rezept Schoko-Biskuit (2x 18er Backformen) 6 Eier 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise Salz 210 g Mehl 10 g Kakao Apfelfüllung 500 g Äpfel (gewürfelt) 1 TL Vanillepaste 80 ml Apfelsaft 1 gute Prise Zimt 25 g…
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Lebkuchen-Männchen-Macarons
Auch bei mir hat nun ein bisschen weihnachtliche Stimmung Einzug gehalten – und auch wenn ich auf die typische Adventsbäckerei mit Plätzchen und Lebkuchen nicht besonders viel Lust habe (ich backe tatsächlich nicht gern 50x das Gleiche je Rezept) , so gibt es zumindest Macarons in weihnachtlichen Motiven.
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Kürbis-Torte (Motivtorte)
Schon lange habe ich keine Torte mit Fondant mehr gebacken. Ich habe zwar zwar grundsätzlich immer gern damit gearbeitet, allerdings gefiel mir der Stil dieser Torten im Laufe der Zeit nicht mehr so gut und außer mir hat das klebrige Zeug sowieso immer kaum jemand essen wollen 😉 Ihr kennt das sicherlich.
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Apfelkuchen mit Nuss-Mürbteig
Wenn ich mal wieder einen Apfelkuchen backe, dann meistens, weil mich mein Lieblings-Apfelkuchen-Esser darum gebeten hat. Er liebt Äpfel, kann sie aber nur verarbeitet essen. Und weil er Kuchen mindestens genauso gern mag, landen sie dann meistens in selbigem.
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Gedeckter Apfelkuchen
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Macarons nach „Snickers“-Art
Vergangenes Wochenende habe ich mal wieder Macarons gebacken. Da ich sowohl mit den Formen, als auch mit den Füllungen hin und wieder mal experimentiere, habe ich mich diesmal an Macarons gemacht, die nach „Snickers“ und damit erdnussig-schokoladig schmecken sollten.
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Cakepopsicles (Cakepops in Eisform)
Einer der Kuchentrends 2019 sind definitiv Cakepops in Mini-Stiel-Eis-Form – sogenannte Cakepopsicles. Man kann sie hübsch verzieren und mit leckerer Kuvertüre oder Candymelts (ich bevorzuge Kuvertüre) überziehen und hat damit einen tollen Hingucker auf jedem Kuchenbüffet oder Sweet Table.
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Geburtstagstörtchen mit Pilz-Deko
Für den diesjährigen Geburtstag meiner Zwillingsschwester und mir habe ich mich für ein hübsches Törtchen mit selbstgemachter Pilz-Deko entschieden. Die Pilze hatte ich vor Kurzem auf einem Törtchen von Peggy Porschen gesehen und musste sie unbedingt nachmachen. Das geht wirklich easy, erzielt aber einen umso hübscheren Effekt.
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Erdbeer-Mascarpone-Törtchen
Gestern war ich seit ca. 25 Jahren zum ersten Mal wieder auf einem Erdbeerfeld. Zum Einen, weil ich das schon sooo lange mal wieder machen wollte, zum Anderen sollte zum Feiertag ein Törtchen mit Erdbeeren entstehen und im Supermarkt habe ich am Vortag keine mehr bekommen. Da half also nur Selberpflücken.
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Wolken Macarons (Druckvorlage)
Nachdem mich einige von Euch nach meiner Vorlage für die kleinen Wölkchen Macarons gefragt haben, möchte ich sie hier für euch zum Download hinterlegen.
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Schnelles (Valentins-) Herz-Törtchen
In weniger als drei Wochen ist wieder Valentinstag. Wer seinem oder seiner Liebsten für diesen Tag (oder einfach nur mal so) ein kleines Herztörtchen backen möchte und wie ich keine kleine Herzform hat, für den habe ich hier etwas 😉
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