Vor Kurzem habe ich dieses weihnachtliche Apfel-Törtchen bereits in einem anderen Look und mit anderen Tortenböden gebacken. Weil es mir damit allerdings zu langweilig geschmeckt hat, habe ich eine Woche später nochmal etwas am Rezept gefeilt und die Vanilleböden durch saftigen Schoko-Biskuit ersetzt sowie die Creme leicht verändert. Mit dem Ergebnis bin ich nun auf jeden Fall sehr zufrieden – deshalb teile ich das Rezept sehr gern mit Euch 🙂   Rezept Schoko-Biskuit (2x 18er Backformen) 6 Eier 150 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 1 Prise Salz 210 g Mehl 10 g  Kakao Apfelfüllung 500 g Äpfel (gewürfelt) 1 TL Vanillepaste 80 ml Apfelsaft 1 gute Prise Zimt 25 g…

Gestern war ich seit ca. 25 Jahren zum ersten Mal wieder auf einem Erdbeerfeld. Zum Einen, weil ich das schon sooo lange mal wieder machen wollte, zum Anderen sollte zum Feiertag ein Törtchen mit Erdbeeren entstehen und im Supermarkt habe ich am Vortag keine mehr bekommen. Da half also nur Selberpflücken.

In weniger als drei Wochen ist wieder Valentinstag. Wer seinem oder seiner Liebsten für diesen Tag (oder einfach nur mal so) ein kleines Herztörtchen backen möchte und wie ich keine kleine Herzform hat, für den habe ich hier etwas 😉

Schon vor einiger Zeit habe ich dieses Heidelbeer-Mascarpone-Törtchen gebacken. Bevor der Sommer nun ganz vorbei ist, habe ich mich heute endlich daran gemacht, das Ganze noch aufzuschreiben. Ich glaube aber, das Törtchen kann man das ganze Jahr gut essen – sofern man frische Heidelbeeren bekommt 🙂

Am Wochenende habe ich ein Schwarzwälder-Kirsch-Törtchen mit weißer Schokoladencreme gebacken. Das Ergebnis war so lecker, dass ich das Rezept gern teilen möchte.